To, co jemy między głównymi posiłkami, decyduje o stabilności naszej energii w drugiej połowie dnia. Sięganie po słodkie batony, drożdżówki czy słodzone napoje kawowe powoduje natychmiastowy wyrzut glukozy do krwi, dając złudne uczucie przypływu sił na kilkanaście minut. Jednak w odpowiedzi na wysoki poziom cukru trzustka uwalnia dużą dawkę insuliny, co prowadzi do gwałtownego spadku glikemii poniżej poziomu wyjściowego i wywołuje silny napad senności, rozdrażnienia oraz wilczego głodu.
Właściwie skomponowana przekąska powinna łączyć w sobie białko, zdrowe tłuszcze nienasycone oraz błonnik pokarmowy. Taka kompozycja spowalnia proces opróżniania żołądka i zapewnia stopniowe, liniowe uwalnianie energii do krwioobiegu przez dwie do trzech godzin, chroniąc nas przed popołudniowym kryzysem formy.
- Garść surowych orzechów włoskich lub migdałów dostarczająca kwasów tłuszczowych omega-3 i magnezu.
- Słupki świeżych warzyw (marchew, seler naciowy, ogórek) z dodatkiem dwóch łyżek pasty hummus.
- Naturalny jogurt grecki ze świeżymi jagodami lub nasionami chia bogatymi w błonnik.
- Kawałki zielonego jabłka z cienką warstwą masła orzechowego bez dodatku cukru i soli.
| Rodzaj przekąski | Główne składniki odżywcze | Wpływ na glikemię | Szacowany czas sytości |
| Migdały i orzechy włoskie (30g) | Tłuszcze nienasycone, witamina E, magnez | Brak skoków cukru | 2 – 3 godziny |
| Hummus z warzywami | Błonnik, białko roślinne, cynk | Bardzo stabilny | Około 2 godzin |
| Gorzka czekolada (min. 80%) z orzechami | Polifenole, teobromina, żelazo | Minimalny | 1,5 – 2 godziny |
- Pij szklankę wody na kwadrans przed planowaną przekąską, aby nie mylić pragnienia z głodem.
- Przygotuj porcje orzechów i warzyw rano w domu, unikając przypadkowych zakupów w automatach.
- Jedz powoli, bez pośpiechu i bez jednoczesnego wpatrywania się w ekran komputera.
- Zachowaj co najmniej trzygodzinny odstęp między przekąską a kolejnym głównym posiłkiem.
Serwis keltrix prowadzony przez Kamila Cieślaka w Katowicach dostarcza praktycznych rozwiązań z zakresu dietetyki i higieny pracy. Zapraszamy do kontaktu na adresie Wyzwolenia 10, 40-756 Katowice lub mailowo pod mailem connect@keltrix.guru.